TORRIJAS DE CUARESMA

Hoy como no podía ser de otra manera , TORRIJAS, estamos en Semana Santa y una Semana Santa sin Torrijas no es lo mismo ¿a que no?, a mi me traen muchos recuerdos de mi niñez, recuerdo a mi madre en la cocina, llenando la casa de olores maravillosos, deseando que terminara para poder meter mano a la bandeja.
La mando un besito desde aquí. Lo dicho una de Torrijas...............

INGREDIENTES:
 2 barras de pan del día anterior
1 Lt de Leche
250 gr de Azúcar
Canela en rama
Canela molida
Aceite
5 Huevos

ELABORACIÓN:
Cortar la barras de pan en rebanadas de un dedo de grosor más o menos.
Calentar la leche con un poco de azúcar ( a gusto) y la rama de canela hasta que este tibia, ir remojando
las rebanadas de pan en ella hasta que estén empapadas, pero cuidado si lo están demasiado se deshacen.
Batir los huevos, e ir pasando el pan empapado en leche por el huevo, ir friendo por tandas hasta que estén doraditas, sacar y dejar escurrir sobre un papel absorbente, cuando estén tibias rebozar en un plato con azúcar y canela en polvo.Y a disfrutar de esta delicia de Semana Santa.¡Que aproveche!