LASAÑA DE COCIDO

Esta Lasaña es por obra y gracia de mi esposo mantecoso, íbamos a hacer lasaña para comer y como en la nevera estaba la carne del cocido del día anterior para hacer croquetas, me dice ni corto ni perezoso : ¿por que no le echas esta carne a la lasaña?, y pense : ¡anda ¿y por que no?, y este es el resultado ¡riquísima!, además de reciclaje total, aprovechas toda la carne del cocido, sin tener que hacer las obligadas croquetas.
Espero que os guste, está rica, rica.....................

INGREDIENTES:

12 Placas de lasaña
500 gr de carne picada
Restos de carne del cocido(Pollo,Jamón,Ternera.....)
Tomate frito
Cebolla
Harina
Leche
Sal
Aceite
Queso en lonchas
Queso Rallado para gratinar

ELABORACIÓN:

Ponemos en remojo las placas de lasaña.
Rehogamos en un sarten la cebolla picadita, añadimos la carne picada salpimentada y freímos , cuando este doradita añadimos la carne del cocido muy picadita y le damos unas vueltas en la sarten mezclando con la picada. Incorporamos el tomate frito, la cantidad que os guste.
Preparamos una bechamel, explico como se hace para la noveles en estas lides.
Ponemos aceite en un sarten , que cubra ligeramente el fondo, cuando este bien caliente freímos 2 cucharadas colmadas de harina, cuando este bien tostada vamos añadiendo poco a poco leche, y removemos constantemente y sin parar, (si lo haceís con unas varillas no se os harán pegotes),Dejamos cocinar hasta que consigamos que este espesita, reservamos.
Escurrimos la placas de lasaña, en una fuente echamos un poco de tomate frito y lo extendemos por el fondo de la fuente, colocamos la primera capa de pasta, la cubrimos con la mezcla de carne picada, ponemos por encima otra capa de pasta, cubrimos con bechamel y sobre la bechamel ponemos lonchas de queso y cubrimos otra vez con pasta,  volvemos a cubrir con carne, ponemos la ultima capa de pasta. Napamos todo con bechamel y espolvoreamos con queso rallado.
Horneamos a 190º hasta que se gratine el queso rallado.
¡ Y a disfrutar!