ROSQUILLAS DE ANIS

Esta es la receta tipica de rosquillas caseras, las de toda la vida, la que hacían nuestras abuelas, las que después han hecho nuestras madres, y como no, ahora nos toca hacer a nosotras , ni que decir tiene que son deliciosas ,a parte de los recuerdos de infancia y la añoranza de aquellos maravillosos años, donde nuestra única preocupación era jugar un rato en la calle. No me enrollo más, vamos a la cocina...............

INGREDIENTES:

3 huevos
1 taza de aceite
1/2 taza de leche
ralladura de un limón
2 cucharaditas de levadura
80 gr de azúcar
500 gr de harina
2 cucharadas de anís
1 cucharadita de anises
aceite para freír
azúcar para rebozar

ELABORACIÓN:

Mezclar los huevos con el aceite, la leche, la ralladura de limón, el azúcar , el anís y los anises.
Tamizar la harina con la levadura e ir incorporandola a la mezcla anterior. Amasar hasta que quede una masa esponjosa, dar forma y freír en aceite bien caliente. Sacar y escurrir, rebozar con el azúcar. ¡Que las disfrutéis!