RABO CON GUISANTES

Hola a tod@s, seguimos adaptándonos a la rutina del nuevo curso, poco a poco. Hoy os preparo un rabito de ternera rico y facilito. Espero que os guste.

INGREDIENTES:

1 Rabo de ternera

Harina para rebozar

250 ml de Caldo de carne

250 ml de Vino Tinto

1 cebolla

Guisantes de lata

sal y pimienta

ELABORACIÓN:

Salpimentamos los trozos de rabo , los pasamos por harina y los freímos hasta que se doren.

Rehogamos la cebolla cortada en trocitos, le añadimos el caldo y el vino, si nos parece lo trituramos.

Incorporamos el rehogado al rabo en una olla, si hace falta añadimos agua hasta cubrir. Guisamos hasta que la carne este tiernecita y la salsa haya espesado, cuando casi este listo añadimos los guisantes. Rectificamos de sal si es necesario.

Y listo para servir.