LUBINA A LA SAL

Tenia muchas ganas de hacer un pescado a la sal, había oído que resultaban deliciosos, y es totalmente cierto, me ha sorprendido mucho, teniendo en cuenta que el pescado no es santo de mi devoción. Si tenéis oportunidad hacedlo.

INGREDIENTES:

2 Lubinas

1 Kg de Sal especial para cocinar a la sal

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º.

En una fuente de horno hacemos una cama con sal y ponemos encima la Lubina, la cubrimos con más sal y remojamos esta sal con un poco de agua.

Horneamos 40 minutos.

Sacamos y con unos golpecitos rompemos la costra de sal y extraemos el pescado. Servimos con Mayonesa o la salsa que nos guste.