INGREDIENTES:
250 Gr de Zanahorias
200 gr de Harina
1 sobre de Levadura
125 ml de Aceite de Oliva
4 Huevos
200 gr de Azúcar
ELABORACIÓN:
Trituramos la zanahorias con el aceite. Echamos los huevos en un bol y los batimos con el azúcar, añadiendo la pasta de zanahoria. Mezclamos bien e incorporamos la harina y la levadura tamizadas.
Engrasamos el molde y echamos la masa. Horneamos a 180º durante 30 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
Sacamos dejamos enfriar y decoramos con azúcar glas.
Hola Mª Carmen. Siempre que he visto este bizcocho me ha llamado la atención ya que solo he usado zanahoria para platos salados.
ResponderEliminarViendo este bizcocho creo que en alguna ocasión lo prepararé porque tiene un aspecto estupendo y seguro que estará muy rico.
Saludos