BROWNIE CON OREOS

Mi hija Irene tiene debilidad por el chocolate, asi que, el brownie es uno de sus bollos preferido, y rizar el rizo es añadirle oreos; perdición absoluta.

INGREDIENTES:

200 Gr de Chocolate negro

160 gr de Mantequilla

3 Huevos

1 vaina de vainilla

165 de Azúcar moreno

2 cucharadas de Harina

1 Cucharada de cacao en polvo

1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Derretimos la mantequilla, rallamos el chocolate y lo mezclamos hasta que este unido.

Vaciamos la vaina de vainilla, cascamos los huevos en un bol y batimos junto a la vainilla con las varillas eléctricas. Vamos añadiendo el azúcar en dos veces a los huevos, añadimos también la harina y el cacao en polvo y la pizca de sal. Mezclamos todo envolviendo con cuidado, mejor con la lengua. Partimos las oreo en cuatro, reservamos un puñado par decorar y el resto lo echamos a la mezcla.

Vertemos en un molde engrasado o de silicona  y ponemos el resto de las galletas por encima.

Horneamos a 180º durante 25 ó 30 minutos. No se debe hacer demasiado pues tiene que quedar muy jugoso por dentro.