Irene, además de chocolatera es Atlética hasta la médula, así que la tarta de chuches obligatoria en todos nuestros cumples fue un escudazo del Atlético de Madrid. Las dos encantaron y fueron un exitázo. Aunque a mi lo que realmente me interesaba es que mi cumpleañera estuviera encantada. Y creo que lo conseguí. ¡Un beso mi vida!.
INGREDIENTES:
Bizcocho:
50 gr de Almendras molidas
200 gr de Chocolate postres
175 gr de Azúcar
175 gr de Mantequilla
120 gr de Harina
6 Huevos
1 cucharadita de levadura
1 Bote de Mermelada, yo de Frambuesa, suele ser de Albaricoque o melocotón
11 Paquetes de KitKat
1 Bolsa gde de M&M
1 bolsa gde de Lacasitos
Ganache:
150 gr de Chocolate postres
100 gr de nata
50 gr de Mantequilla
ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 170º.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanquee. Fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas o al baño maría.
Mezclamos la mezcla de huevos con el chocolate. Incorporamos la harina y la levadura, previamente mezcladas y tamizadas.Mezclamos bien y añadimos las almendras, volvemos a mezclar.
Engrasamos y enharinamos un molde de tarta y vertemos la mezcla, dejamos posar unos minutos.
Horneamos entre 35 y 45 minutos, vamos hasta que pinchemos con un palillo y este salga limpito.
Desmoldamos cuando este frío, partimos al medio y rellenamos con la mermelada.
Preparamos el ganache calentando la nata, cuando empiece a hervir apartamos del fuego y añadimos el chocolate, disolvemos el chocolate, incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos bien.
Colocamos la tarta sobre una rejilla y cubrimos con el ganache. Decoramos con los KitKat, los lacasitos y los M&M. Decoramos con un lazo que sirve de sujección. Metemos a la nevera. ¡A disfrutarla!
Aqui os pongo la tarta del ATLETI.
Por cierto Mavi esta de sorteo visitadla:
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