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domingo, 4 de septiembre de 2011

CALZONE




¡HOLA A TOD@S! Se acabaron las vacaciones, vuelta a la rutina y a la vida cotidiana, dentro de poco empezará el cole, pero sobre todo llegara el invierno, mi época del año favorita, me encanta el frío, el chocolate caliente, la comida calentita y nutritiva, arroparse con la mantita en el sofá y todas esas cosas maravillosas que  anhelo durante el "caluroso" verano.
Pero sobre todo me encanta volver al blog, a editar mis entradas, colgar mis fotitos, vuestras visitas, comentarios y la compañia, sobre todo la buena compañia.

Lo dicho a trabajar se ha dicho, la primera entrada de la vuelta de vacaciones es un rico Calzone, no lo habia hecho nunca y la verdad es que es muy, muy rico ¡ al ataque!.................


INGREDIENTES:
Para la masa:
1/2 Kg de harina
2 gr de levadura de panaderia
30 cl de agua templada
5 cl de aceite
sal

Para el relleno:
120 gr de mozarella rayada
250 gr de Carne picada
2 huevos
50 gr de Jamon picadito
200 ml de Tomate frito
1/2 cebolla
ELABORACION:

En un bol se mezcla la harina, la levadura, la pizca de sal, el agua y el aceite, se mezcla bien y se amasa durante 5 minutos más o menos. La dejamos reposar unos 20 minituos hasta que doblesu volumen.
Mientras reposa la masa hacemos el relleno. En una sarten sofreimos la cebolla, la carne y el jamoncito, cuando este añadimos un huevo y revolvemos bien, entonces añadimos el tomate, la cantidad a gusto de cada uno.
Extendemos la masa en una superficie enharinada, la rellenamos poniendo en el centro del circulo el relleno, cubrimos este con el queso rallado y doblamos la pasta a la mitad cerramos los bordes enrrollandolos sobre si mismos. Pintamos la superficie con huevo batido y horneamos a 180º durante 20 minutos más o menos.
Yse fini, a comerlo y a disfrutarlo porque es riquisimo, otro relleno muy rico es con queso mozarrella, ricotta y espinacas, más ligero e igual de bueno. ¡Que aproveche!.



19 comentarios:

  1. Pues bienvenida a la rutina. Todo lo bueno se acaba y por suerte lo malo también.
    Este calzone me resulta delicioso. ¡Qué buena forma de empezar!
    Besitos.
    ;-D

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  2. Hola Maricarmen:
    Hemos regresado a la vez!! Yo ya tenía ganas y como a ti, también me encanta el invierno.
    Que buena pinta tiene esta calzone. Se ve riquísima toda doradita ella.
    Muy buen retorno al mundo blogueril :)
    Un abrazo

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  3. Bienvenida!!! A mi el verano me gusta, pero cuando se está acercando el invierno también me encanta, pensar en todo eso que tu dices. Aún lo comentaba hoy con mi chico, estar tumbadita en el sofá y fuera lloviendo, me encanta!!! El calzone tiene una pinta estupenda, lo dejaré en pendientes. Besiños.

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  4. Vienvenida guapa, a mi también me gusta el verano pero como dices no hay nada mejor que arroparse con la mantita en el sofa en un dia de lluvia con chocolate a ver una peli.
    Besitos.

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  5. Hola chicas, gracias por vuestras bienvenidas, me alegro de estar de nuevo por aqui a pleno rendimiento, espero veros mucho por aqui.
    Un besote a todas.

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  6. Mª Carmen,
    yo adoro el invierno tanto como tu...ya falta menos para que llegue, jejeje.
    La calzone te quedó divina y supongo que riquisima.
    Me quedo y te sigo para no perdrme ninguna de tus recetitas.

    Un saludo.

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  7. hola! me gusta tu cocina,tienes unas recetitas muy ricas y el titulo es la caña! jeje
    me quedo a seguirte!
    un saludo y si gustas conocer la mia estare encantada.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  8. Jopeeeee, que recuerdos me traen estas calzonne, hace ya unos 20 años, en una pizzería en San Juan (Alicante) merendábamos mi novio (hoy mi marido) y yo unas calzonne con casi los mismos ingredientes que le has puesto y un huevo dentro que era el premio jijjiji....¡¡Que recuerdos!!
    Besos guapa.

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  9. Bienvenida Isabel, me encanta verte por aqui,gracias por visitarme.
    Un besote.

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  10. Hola laury, gracias por tu visita, quedate por aqui el tiempo que quieras, estas en tu casa.
    Ahora mismo te devuelvo la visita.
    Un besote.

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  11. Hola La Lady me alegro de haberte hecho recordar momentos felices, gracias por tu visitita.
    Un besote.

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  12. Volver de vacaciones con una calzone así es entrar por la puerta grande, bienvenida de nuevo.
    Besos.
    Javi.

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  13. Mª Carmen,

    Volver de las vacaciones no es algo fácil, pero se puede mejorar la sensación con este calzone que nos propones, sin tener que comprarlo, con su masa y todo.

    Perfecta!

    Besos.
    GustoCocina - María G.

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  14. Gracias Javi, me alegra verte por aqui.
    Un besote.

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  15. Hola Maria, la verdad es que cuesta volver a la rutina, pero gracias a vosotros se lleva mejor.Gracias por pasar por aqui.
    Un besote.

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  16. Mª Carmen desde ahora sigo tu blog y cuando tenga un ratito te visitare, pero a cambio me llevo una que tienen que estar de vicio.

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  17. que rico que se ve.. muy buena pinta en serio :)
    Saludos
    http://empezandoenlacocina.blogspot.com/

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  18. Gracias Trini,por la visita y por seguirme, te espero cuando quieras, estas en tu casa.
    Un besote.

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  19. Hola Bella, gracias por tu visitita, me alegra verte por aqui.
    Un besote.

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Gracias por vuestra compañía, sin vuestros comentarios esto estaría muy solitario.