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miércoles, 27 de junio de 2012

MAGRO EN SALSA

Esta receta es muy común en cualquier casa, pero como es tan rica me he decidido a ponerla para los novatos.


INGREDIENTES:

1 Kg de Magro de cerdo
2 tomates maduros
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
1 chorro de tomate triturado
Sal y pimienta

ELABORACIÓN:

Sofreimos la carne previamente salpimentada, en ese aceite hacemos un sofrito con la cebolla picada, el ajo picado y los tomates troceados. Añadimos la carne y la rociamos con el vino blanco y el tomate triturado, cubrimos con agua y cocinamos hasta que la carne este blandita, alrededore de 45 minutos.

lunes, 25 de junio de 2012

PECHUGAS RELLENAS LIGHT

Hoy vamos con una de dieta, pero no por ello menos apetitosa.


INGREDIENTES:

1 Pechuga de pollo completa en filetes
100 gr de Pechuga de pavo (Fiambre)
Tranchettes Light
Tomate frito bajo en grasas
Oregano
Sal y pimienta

ELABORACIÓN:

Salpimentamos los filetes y los sellamos en una sarten casi sin aceite. Cubrimos el fondo de una bamdeja de horno de Tomate frito, y cojemos un filete y lo rellenamos con una loncha de fiambre y otra de queso, cubrimos con otro filete. Asi hacemos con todos los filetes, colocamos en la fuente espolvoreamos con orégano, cubrimos con mas queso y rociamos con un poco de tomate. Horneamos a 180º hasta que se derrita el queso. Fácil y ligerito.

sábado, 23 de junio de 2012

CANELBULLES

Estos rollitos de canela suecos son un vicio delirante, no puedes parar de comerlos, además son sencillisimos de hacer, en esta ocasión me quedaron poco dorados, pero es que mi hija no da tiempo a que los dulces se terminen, no lo puede remediar.


INGREDIENTES:

300 Gr de Hojaldre fresco
100 gr de Azúcar moreno
100 gr de mantequilla
Canela a gusto

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 200º.Estiramos el hojaldre.
Mezclamos la mantequilla fundida, el azúcar y la canela. Lo extendemos sobre el hojaldre, tiene que quedar una capa homogénea, y enrollamos firmemente el hojaldre formando un tubo, lo cortamos en rodajitas. Las vamos colocando en un molde redondo para que quede como un bollo. Horneamos 30 minutos.

miércoles, 20 de junio de 2012

MOLLEJAS EN SALSA

Se que no ha todo el mundo le gustan las mollejas de pollo, a mi la primera, pero a mi marido le encantan y de vez en cuando le doy un gustazo.


INGREDIENTES:
1 Kg de Mollejas de pollo "bien limpias"
1 Cebolla
2 Dientes de Ajo
1 Vaso de vino blanco
1 Vaso de caldo de pollo
Harina
Sal y pimienta

ELABORACIÓN:

Si vais a un pollero de confianza os dará las mollejas niqueladas, o sea, superlimpias, aún asi lavarlas muy bien con abundante agua, escurrirlas todo lo que podais y estarán listas para usar.
Salpimentar las mollejas y pasarlas ligeramente por harina. Sofreirlas y reservar. En ese mismo aceite rehogamos la cebolla y los ajos picaditos, añadimos las mollejas y rociamos con el vino y el caldo. Las cubrimos con agua y cocinamos hasta que estén blanditas, se pueden hacer en la olla express que tardarán unos 25 minutos, en la olla convencional tardan más del doble, pero la salsita no tiene nada que ver.
Espero que os gusten.

lunes, 18 de junio de 2012

TARTA DE LIMONCELLO

Vamos con un dulce rico y refrescante, yogur, limoncello, lima.... perfecto para estos calores.


INGREDIENTES:

100 gr de Mantequilla blanda
100 gr de Azúcar
2 huevos medianos
150 gr de yogur natural
75 ml de Limoncello
1 cucharadita de ralladura de cáscara de lima
100 gr de Maicena
100 gr de Harina
1 cucharada de levadura en polvo

ELABORACIÓN:

Untamos el molde con aceite o mantequilla y lo enharinamos.
Precalentamos el horno a 180º.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este cremosa y añadimos los huevos poco a poco. Incorporamos el yogur, 50 ml del licor de Limoncello y la ralladura de lima. Mezclamos la maicena con la harina y la levadura y añadimos. Rellenamos el molde con la masa y horneamos sobre la rejilla en el centro del horno durante 30 minutos.
Cuando estén sacamos del horno. Servimos rociando con el resto del licor y espolvoreando con azúcar glass o lo que queramos.

viernes, 8 de junio de 2012

FRICANDÓ Y REGALAZO

Hoy una carne rica y tierna, por supuesto apta para mi dieta, que ya llevamos 19 Kg y seguimos.


INGREDIENTES:
 4 Filetes de ternera
500 gr de Champiñon
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 tomate
1/2 vaso de vino tinto
1/2 vaso de caldo de carne
Harina (Para dieta "NO")

ELABORACIÓN:
Salpimentamos la carne, la pasamos por harina y la freimos ( Para dieta solo sellamos a la plancha), pero solo para sellarla. Reservamos.
En esa misma sarten salteamos los champis y los reservamos.Salteamos los dientes de ajo picados, la cebolla picadita y el tomate rallado. Dejamos reducir 10 minutitos. Incorporamos la carne y los champis, añadimos el vino y el caldo, tapamos para que evapore y dejamos cocer hasta que la carne este tierna, si hace falta rectificamos con mas caldo. Si lo hacemos para la dieta y queremos que espese la salsita,  diluimos una cucharada de Maicena en un poco de caldo frío y lo añadimos al guiso.

Ya he recibido el premio del concurso "Mi vida es dulce" de Trini Altea, no os podeis imaginar la que se montó en casa cuando llegó, la alegria salia por las ventanas......¡¡CHOCOLATE!!.


Negro, con leche, blanco, a la naranje, al té, con bayas de goji, ecologico, y una tableta en forma de collar, todos artesanos a más no poder, vamos un lujazo. ¡¡Gracias a Trini y a mi vida es dulce!.

martes, 5 de junio de 2012

PROYECTO MAHOU SIN

Hola, os tengo abandonaditos, que mala persona, pero estoy como el tiempo aplatanada, no puedo con el calor y eso que acabamos de empezar.
La entrada de hoy es para hablaros de un proyecto en el que estoy participando: Proyecto trnd Mahou sin.
Se trata de realizar un estudio de mercado entre familiares, amigos y conocidos para sondear sobre productos nuevos, en este caso la nueva Mahou sin. Me ha sorprendido bastante, en mi casa no nos gusta especialmente la cerveza sin , pero tengo que reconocer que Mahou tiene un producto excelente, con un sabor extraordinario y un abre fácil, de verdad abrefacil, no de esos que no sabes abrir. Lo dicho un buen producto respaldado por una gran marca.


Bueno estoy que no me lo puedo creer he ganado el concurso de Trini Altea de "Mi vida es dulce", todavia estoy alucinando¡ Que rico!