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lunes, 3 de septiembre de 2012

Por fin Septiembre.....Bollos de leche

Por fin llegó Septiembre, adios a los terribles calores y a esperar al otoño. Que ganas tenis de volver por aqui, os he echado mucho de menos, tengo que confesar que este verano no he cocinado demasiadas cosas nuevas, pero alguna hay. Entre el trabajo y el calor he estado muy vaga, es que el verano me aplatana mucho. No puedo con el, lo mio es el invierno.
Os dejo unos bollitos de leche rellenos de chocolate, hechos para mi preciosa Irene, que como ya sabeis es el alma golosa de mi casa. ¡Disfrutadlos!


INGREDIENTES:

500 gr de Harina de fuerza
12 gr de Sal
100 gr de Azúcar
25 gr de Leche en polvo
250 ml de Leche fresca
50 gr de Mantequilla blanda
1 Huevo
25 gr de Levadura fresca
1 tableta de chocolate
Para pintarlos:
1 Huevo
un poquito de leche

ELABORACIÓN:

Calentar la leche en el micro y diluir en ella la levadura ,batimos el huevo y lo añadimos.Incorporamos la mantequilla, el azúcar y la leche en polvo.
Mezclamos la harina con la sal y la incorporamos a la mezcla anterior, mezclamos bien. Amasamos hasta que quede una masa manejable y no pegajosa, si hace falta añadir un poco más de harina.
Cortamos porciones, las rellenamos con una onza de chocolate y los colocamos sobre un papel de horno tapamos con un paño húmedo y dejamos reposar 45 minutos.
Cuando pase ese tiempo les hacemos un corte y los volvemos a tapar, dejamos reposar 90 minutos más tapados con el paño húmedo.
Al cabo de ese tiempo los pintamos con el huevo batido mezclado con un chorrito de leche.
Precalentamos el horno a 250º con un bol de agua dentro para producir vapor. Cuando este caliente bajamos la temperatura a 230º y horneamos los bollitos 12 minutos, hasta que se doren.
Dejamos enfriar en una rejilla.



















7 comentarios:

  1. Hola!!! poco a poco nos vamos incorporando a la rutina, nada mejor que empezar con una receta dulce...me pierden estos bollitos!!!
    Besitos

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  2. No se si decir por fin setiembre o ya llego setiembre, jjjj

    pero bueno los bollitos de leche genailes

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  3. que ricos los bollos de leche..con los trocitos de choco te quedaron de lujo! un besicoo

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  4. Yo también tenía ganas de que llegara septiembre...los bollos se ven muy buenos, tomo nota.
    Besos.

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  5. Bienvenida!!! Has regresado haciendome babear con estos bollitos. Qué ricura!! Besiños.

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  6. Mari Carmen cariño el verano nos deja listas de papeles, a mi me pasa lo que a ti, no me sienta nada bien, Bueno tu bollos tienen que estar deliciosos, no me extraña que a Irene les encanten. Un besazo amiga

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  7. Que ricos para el desyuno,con mantequilla y jamón York un pecado. besos

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Gracias por vuestra compañía, sin vuestros comentarios esto estaría muy solitario.