NEVADITOS
INGREDIENTES:
500 gr de Harina
200 gr de Manteca de Cerdo
125 gr de Vino Blanco
1/2 cucharadita de sal
50 gr de Azúcar
Azúcar Glass para decorar
ELABORACIÓN:
Ponemos la manteca en un bol grande y la derretimos en el micro sin que llegue a fundirse, la metemos unos segunditos y cuando se ablande la sacamos y la removemos con una cuchara.
Incorporamos a la manteca los demás ingredientes y mezclamos muy bien. Cuando este bien mezclado amasamos hasta que la masa no se pegue a las manos.
La dejamos reposar en la nevera, mejor de un dia para otro.
Pasado ese tiempo la estiramos con el rodillo dejandola de 1`5 cm de grosor y cortamos con un molde redondo los nevaditos.
Precalentamos el horno a 180º el horno, colocamos lo nevaditos en la bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Horneamos 25 minutos hasta que esten ligeramente dorados.
Los sacamos del horno y elpolvoreamos con el azúcar glass.
GALLETAS DE ALMENDRA
INGREDIENTES:
65 gr de Mantequilla a temperatura ambiente
125 gr de Azúcar
1 Huevo
2 cucharadas soperas de agua
250 gr de Harina
80 gr de Almendras molidas
Para la glasa:
200 gr de Azúcar glass
1 clara de huevo
ELABORACIÓN:
Batimos la mantewuilla con el azúcar, añadim,os el huevo y el agua, mezclamos bien y añadimos la harina y la almendra. Mezclamos bien y amasamos. Dejamos reposar la masa en la nevera 15 minutos.
Precalentamos el horno a 180º. Estiramos la masa sobre una superficie enharinada y cortamos las galletas con cortapastas navideños. Cubrimos la bandeja del horno con paprel vegetal y colocamos las galletas sobre el, horneamos durante 12 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.
Para preparar laglas mezclamos la clara de huevo con el azúcar glass y teñimos de los colores que deseemos. Decoramos las galletas a nuestro gusto.
La receta de las trufas la podeis encontrar aquí.
que de dulces navideños, la verdad es que a mí este año me ha apetecido mucho más hacerlos en casa que comprarlos. me quedo la receta de los nevaditos
ResponderEliminarque buen surtido nde dulce navideño...me encatan! un beso y feliz año
ResponderEliminarEs que los dulces navideños son ricos ricos ricos!!!jejejejeje. besos y feliz 2013!!
ResponderEliminarLos nevaditos caseros no los probé, los del super no me gustan, aunque seguro que están mucho más buenos estes! Me quedo con las galletitas y las trufas. Feliz año!
ResponderEliminarHolaaa, feliz año nuevo!
ResponderEliminarQue ricos los dulces navideños caseros, yo este año he estado muy moderada pero al año que viene quisiera hacer algunos.
Se ven unos nevaditos de escándalo.
Un besoooo
Me encantan los nevaditos. Un truco es hacer un rulo y luego cortar rodajas, es mucho más fácil que estar amasando.
ResponderEliminar¡Anda que no le gustan a mi cuñado los nevaditos! se los come por cajas. Te cojo la receta y le daré una sorpresa. Tendré que tener cuidado donde los pongo. Te invito a sal dorada.
ResponderEliminarMuy chulas las galletas también. Me quedo por aquí a ver que se cuece.
Besos.