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sábado, 24 de marzo de 2012

BRAZO GITANO LIGHT

Hoy os dejo un pastelito light, pero no por eso deja de estar bueno, podeis imaginar que no es lo mismo azúcar que edulcorante, pero da el pego y quita el monazo de dulce, y asi tambien podemos alternar un poco con las visitas.


INGREDIENTES:

150 ml de leche desnatada
2 hojas de Gelatina
1 cucharada de esencia de vainilla
4 huevos
1/2 sobre de levadura
3 cucharadas de maicena
1 cucharadita de cacao 0%
7 cucharadas de edulcorante liquido que sirva para cocinar, si no no endulza

ELABORACIÓN:

Para la crema:
Calentamos la leche en un cazo sin que hierva. Ponemos a remojo las hojas de gelatina en agua fria.
En un bol ponemos 1 huevo, 1 cucharada de maicena,2 cucharadas de edulcorante, el cacao 0%, mezclamos evitando que se hagan grumos. Añadimos la leche caliente y removemos bien. lo ponemos a fuego lento para que espese. Cuando este retiramos del fuego, escurrimos la gelatina y la echamos a la crema. Mezclamos bien y dejamos enfriar en la nevera.

Para la masa:
Precalentar el horno a 160º.
Mezclamos  3 yemas de huevo con la levadura, 2 cucharadas de maicena, 5 de edulcorante y el aroma de vainilla. Icorporamos a la mezcla las 3 claras a punto de nieve. Vertemos la masa en una fuente rectangular de 30 cm más o menos y horneamos 10 minutos. Despegamos la masa con cuidado para que no se rompa y rellenamos con la crema. Enrollamos cortando lo feo de los extremos.
Enfriar en la nevera y servir espolvoreado de cacao en polvo.

20 comentarios:

  1. Qué buena pinta!!! Seguro que está muy bueno y más ligerito!!! Besiños, buen finde.

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  2. Seguro que está buenísimo.
    Un abrazo y buen fin de semana.

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  3. Mª Carmen, que buena eres pensando en nuestras dietas. jejeje.
    Un besazo.

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  4. hummm quien diria que el litgh,buenisimo!
    saludos.

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  5. Nos vamos a quedar estupendas¡¡¡

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  6. Se ve de muerte y encima más sano...besos y feliz finde.

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  7. Una receta estupenda, se ve deliciosa. Besos.

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  8. que rico se ve y la verdad que algo de menos calorias se agradece que ya mismo tenemos los bikinis jaja, besos

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  9. Pues te ha quedado genial y no tiene nada que envidiar a los mas calóricos. Besicos

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  10. Pues te ha quedado divino Mari Carmen, y tiene que estar riquisimo, y encima lijerito para no engordar jeje. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  11. Pues a mi me encanta este brazo, hace muchos años que sustituyo el azúcar por edulcorante líquido y no lo hecho de menos. Me gusta tanto que te lo copio. Besos

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  12. Qué fuerte! No me puedo creer que sea light! Impresionante! Gracias!

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  13. Lo voy a probar ya que yo no consumo azúcar refinada. me cae buenísimo y tiene muy buena pinta. Saludos

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  14. Ummm, qué rico, se lo haré a mi madre que no puede comer azúcar.

    Me gustó tu blog.

    Un abrazo.

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  15. pues si no tiene azucar mejor tendra menos calorias me gusta la idea
    besos

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  16. Me encanta, un postre para mi, que me paso media semana de dieta y la otra media de dulce.
    Saludos

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  17. Buenas¡¡¡, acabo de preparar tu receta y esta riquisima, es el primer postre que hago light y a mi marido y a mi nos ha encantado.
    Queria preguntarte que tipo de edulcorante le pusiste porque creo que me he pasado un pelin con el mio, jejejejejej, por cierto, el que he puesto es liquido.
    Mil gracias por la receta, seguire visitandote.
    Un abrazo.

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    Respuestas
    1. Hola Anónimo, mi edulcorante tambien era liquido, lo compro en el Dia market y sirve para cocinar.
      un besote

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Gracias por vuestra compañía, sin vuestros comentarios esto estaría muy solitario.