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viernes, 16 de noviembre de 2012

ROTI DE POLLO EN SALSA DE ZANAHORIAS

He descubierto hace poco estos mini rotis de pollo, salen jugosos y tiernos, los hice en otra ocasión en pepitoria, hoy van con una salsita de zanahorias muy rica.


INGREDIENTES:

Roti de pollo
1 Cebolla grande
1/2 Kg de Zanahorias
2 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
2 cucharadas de queso de untar
Sal y pimienta
Aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Salpimentamos los rotis al gusto y los sofreímos en aceite hasta que estén dorados. Mientra preparamos la salsa, pelamos y cortamos en rodajas las zanahorias y las sofreímos, cuando estén tiernas añadimos la cebolla y el ajo y lo sofreímos también. Cuando este añadimos el vino y dejamos que evapore, pasamos el sofrito con la batidora y le añadimos el queso, batimos bien.
Ponemos en una olla los rotis y les añadimos la salsa, si no queda cubierto añadimos un vaso de caldo de ave y agua hasta que este cubierto.
Dejamos cocinar hasta que la carne este tierna y la salsa haya reducido.

Esta receta la podéis adaptar para el régimen quitando el aceite y poniendo el queso light.


11 comentarios:

  1. Tiene una pinta estupenda este plato y la salsa de zanahoria tiene que irle al pelo, besitos

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  2. Buenisimos, tiene un aspecto de lo más apetitosos. Besos

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  3. tienen una pinta estupenda! un beso y buen finde

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  4. Holaaa, que aspecto tan bueno tienen! no los he visto en la pollería, a lo mejor en los supers los tienen, lo miraré. Es una idea excelente, quitar las cuerdas y comer. Delicioso!
    Un besooo

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  5. Que rico este roti Maricarmen. Yo nunca lo he hecho, pero estos tuyos tienen tan buena pinta que creo que voy a comprar unos esta semana. (A ver como me salen)
    Te dejo un abrazo

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  6. Se ve fantastico y delicioso.
    Saludos
    Olguis.

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  7. Hola MªCarmen que ricos y esta salsita pa mojar pan con pan
    un saludo

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  8. Mari Carmen, qué buenos se ven esos rotis, pero vienen rellenos? Yo también he hecho una recetita de pollo esta semana. Un besote!!

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  9. Qué ricos se ven tienen que estar de muerte!!
    Un besete!!
    Un besete!!
    Ahh!! tengo un premio para ti en mi blogg, puedes pasarte a buscarlo cuando quieras!!
    Un besete y feliz semana!!

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  10. Que bueno tu roti...tiene muy buena pinta. Te copiamos la receta y nos quedamos por tu blog. Besos

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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Gracias por vuestra compañía, sin vuestros comentarios esto estaría muy solitario.