CREMA DE SETAS Y AVELLANAS

Hoy una de setitas, que estamos en temporada, en mi casa no somos grandes consumidores de vegetales, pero las setas nos gustan mucho, aqui os presento otra variante, una cremita.

INGREDIENTES:

1 Chalota
800 gr de setas
100 gr de avellanas
500 ml de caldo de verduras o pollo
20 cl de nata liquida

ELABORACIÓN:

En una sarten pochamos la chalota picada, añadimos las setas picaditas y las avellanas, echamos el caldo y lo dejamos cocer 15 minutos. Pasamos todo por la batidora, añadimos la nata y dejamos espesar un poco.
Servimos espolvoreado de perejil picado.

Sencillo y económico.