Esta es la tarta que hice para el cumple de mi golosa Írene, le pierde el chocolate, así que, ¡toma chocolate!. Esta tarta me tenia enamorada desde que la vi por algunos blogs, asi que aproveche la ocasión y me di el gustazo, por dentro es una tarta Sacher, buenísimaaaaaa y sobre la decoración creo que sobran comentarios.
Irene, además de chocolatera es Atlética hasta la médula, así que la tarta de chuches obligatoria en todos nuestros cumples fue un escudazo del Atlético de Madrid. Las dos encantaron y fueron un exitázo. Aunque a mi lo que realmente me interesaba es que mi cumpleañera estuviera encantada. Y creo que lo conseguí. ¡Un beso mi vida!.
INGREDIENTES:
Bizcocho:
50 gr de Almendras molidas
200 gr de Chocolate postres
175 gr de Azúcar
175 gr de Mantequilla
120 gr de Harina
6 Huevos
1 cucharadita de levadura
1 Bote de Mermelada, yo de Frambuesa, suele ser de Albaricoque o melocotón
11 Paquetes de KitKat
1 Bolsa gde de M&M
1 bolsa gde de Lacasitos
Ganache:
150 gr de Chocolate postres
100 gr de nata
50 gr de Mantequilla
ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 170º.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanquee. Fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas o al baño maría.
Mezclamos la mezcla de huevos con el chocolate. Incorporamos la harina y la levadura, previamente mezcladas y tamizadas.Mezclamos bien y añadimos las almendras, volvemos a mezclar.
Engrasamos y enharinamos un molde de tarta y vertemos la mezcla, dejamos posar unos minutos.
Horneamos entre 35 y 45 minutos, vamos hasta que pinchemos con un palillo y este salga limpito.
Desmoldamos cuando este frío, partimos al medio y rellenamos con la mermelada.
Preparamos el ganache calentando la nata, cuando empiece a hervir apartamos del fuego y añadimos el chocolate, disolvemos el chocolate, incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos bien.
Colocamos la tarta sobre una rejilla y cubrimos con el ganache. Decoramos con los KitKat, los lacasitos y los M&M. Decoramos con un lazo que sirve de sujección. Metemos a la nevera. ¡A disfrutarla!
Aqui os pongo la tarta del ATLETI.
Por cierto Mavi esta de sorteo visitadla: