POLLO MARIA LUISA O A LA CERVEZA

La entrada de hoy no es mia, es de mi suegra que cocina de maravilla, le da vergüenza que la nombre, pero le he puesto su nombre a este pollito tan rico que nos hizo el otro día para comer. Que seria de nosotras  si no fuera por las enseñanzas de las madres, por lo menos en mi caso, que no tenia ni idea de cocinar y siempre recurría a ellas. Bueno, espero que os guste este pollito Maria Luisa..........

INGREDIENTES:

1 pollo en trozos o contramuslos en trozos, lo que queráis
1 lata de cerveza
1 cebolla picadita
sal y aceite

ELABORACIÓN:

Es un plato sencillo pero con un gran sabor, doramos en una sarten bien caliente, reservamos. En ese aceite rehogamos la cebolla picadita e incorporamos la cerveza, echamos de nuevo el pollo y dejamos cocinar hasta que el pollito este tierno y reduzca la salsa.
Lo dicho sencillísimo y delicioso, como toda la comida casera ¿o no ?.

CONTRAMUSLOS A LA NAPOLITANA

La entrada de hoy se la debo a Rosendo del blog "cocinaros", pasaros a visitarle tiene cositas muy chulas.
Entre ellas he elegido esta recetita, que el hace con muslos deshuesados y yo cambio por contramuslos, espero que me perdone la licencia, de todas las maneras esta de vicio, os lo recomiendo, rico, rico..... Sobre todo a los niños , al menos a mis hijas les encanta todo lo que lleva tomate frito y se gratina. Sin más, vamos a cocinar.

INGREDIENTES:

8 Contramuslos sin hueso y fileteados
2 dientes de ajo
una cucharadita de tomillo
una cucharadita de orégano
1 huevo batido
pan rallado para rebozar
Tomate frito
Jamón cocido o York
Queso Havarti
Aceite de Oliva

ELABORACIÓN:

Salamos los filetes, machacamos los ajos con el mortero, añadimos aceite, el tomillo y el orégano y mezclamos bien, con este majado untamos bien los filetes y los dejamos macerar un par de horitas.
Cuando estén, los empanamos, y los freímos hasta que estén doraditos. Los colocamos en una fuente de horno y los cubrimos con el tomate frito, el jamón y el queso, los espolvoreamos con tomillo y orégano y los metemos al horno unos 10 minutitos hasta que se gratinen. ¡ A disfrutarlos ! ¡Gracias Rosendo!

Mirad que pintaca.............................

OREJA REBOZADA Y PREMIOS

Este platito es tipico de La Rioja, y de todo el Norte de España, si os gusta; así os encantara. Se que no a todo el mundo le va la oreja, pero aqui en Madrid triunfa a la plancha, en todos los bares que se precien. En mi casa nos encanta, sobre todo a mi contrario. Así que rebozada no podia dejar de hacerla. Espero que os guste.....

INGREDIENTES:
2 Orejas de cerdo super limpias
Harina
Huevo batido
Sal y aceite

ELABORACIÓN:

No puede ser más fácil, la oreja debe estar limpísima, la cocemos en la olla express 35 minutos con sal, hasta que este tierna, la escurrimos y cortamos en cuadraditos. Rebozamos los trocitos en Harina y Huevo y freímos hasta que estén doraditos. Y a comer..... ¡que aproveche!

Aprovecho la entrada para agradecer a Trini  del blog "La cocina de Trini Altea" y a Valentina del blog "Albahaca con tomates" por estos estupendísimos premios, os doy las gracias de todo corazón, tengo que darselos a alguien más , asi que os los ofrezco a todos vosotros, porque  elegir a alguien en concreto es muy difícil y no seria justo para los demás. Asi que para todos vosotros.

JUDIAS 7 SEMANAS

Que nombre tan raro, que dice esta loca, si lo se, es un poco raro, pero es que las llaman así, me las ha traido mi cuñada de su pueblo, en Salamanca. El nombre le viene de que se recolectan a las 7 semanas, o lo que es lo mismo antes de tiempo, o sea que están tiernecitas, tiernecitas. Han quedado muy tiernas y deliciosas. ¡ Gracias cuñá!

INGREDIENTES:

500 gr de Judias 7 semanas
1 chorizo
1 morcilla
1 trozo de jamón
1 cebolla
2 dientes de ajo
50 ml de tomate triturado
2 patatas

ELABORACIÓN:

Básico: poner a remojo la noche anterior las judias, si no no hacemos ná de ná.
En una olla ponemos las judias escurridas, y los demás ingredientes, menos las patatas. Lo dejamos cocer 2 o 3 horas, asustandolas con agua fría al menos 3 veces, cuando las judias estén casi cocidas echamos las patatas en trozos, dejamos cocer hasta que estén tiernas las patatas, rectificamos de sal y a la mesa......

 Mirad, así son las judías recién sacadas del remojo, antes de echarlas, algunas de las más pequeñas son verdes, ¿a que es curioso?.

GALLETAS DE REQUESÓN Y LIMONCELLO

Entradita dulce, que hace mucho que no hay ninguna, unas riquisimas galletas con un saborcito a limón estupendo y el toquecito del licor, ya os digo que el glaseado no es apto para niños.

INGREDIENTES:

250 grde harina

1 cucharada de levadura

1/2 cucharadita de bicarbonato

125 gr de mantequilla

200 gr de azúcar

1 huevo batido

200 gr de requesón

1 cucharadita de esencia de vainilla 

2 cucharadas de Licor Limoncello

Para el glaseado:

200 gr de azúcar Glass

Limoncello

Perlitas de chocolate

ELABORACIÓN:

Mezclamos los ingredientes secos, la harina, la levadura y el bicarbonato. Batimos las mantequilla con el azúcar, incorporamos el huevo hasta que este bien mezclado. Mezclamos el requesón con la vainilla y el Limoncello. Mezclamos todo con la harina, tanto la mantequilla como el requesón. y combinamos bien.

Ponemos sobre la bandeja del horno un papel antiadherente, y vamos echando  cucharadas de masa, horneamos 12 ó 15 minutos en el horno precalentado a 180º. Al sacarlas dejamos que se enfrien un par de minutitos.

Mientras se enfrian hacemos la glasa. Mezclamos el azúcar Glass con el limoncello hasta que quede una crema espesita, lo dejamos reposar antes de utilizarlo. Cuando esté, cubrimos las galletas y las decoramos con perlitas de chocolate.

Veréis que ricas; el Licor les da un punto muy rico, y el requesón las hace muy jugosas.

CREMA DE SETAS Y AVELLANAS

Hoy una de setitas, que estamos en temporada, en mi casa no somos grandes consumidores de vegetales, pero las setas nos gustan mucho, aqui os presento otra variante, una cremita.

INGREDIENTES:

1 Chalota
800 gr de setas
100 gr de avellanas
500 ml de caldo de verduras o pollo
20 cl de nata liquida

ELABORACIÓN:

En una sarten pochamos la chalota picada, añadimos las setas picaditas y las avellanas, echamos el caldo y lo dejamos cocer 15 minutos. Pasamos todo por la batidora, añadimos la nata y dejamos espesar un poco.
Servimos espolvoreado de perejil picado.

Sencillo y económico.

POLLO AL AJILLO

Hoy otra de pollo, esta vez al ajillo, fácil, rico y rápido. Se puede hacer igual con conejo, y también es fácil, rico y rápido. Tiene todo a su favor y esa salsita ........., esos ajitos fritos......, se nota que estoy a régimen,¡ que se le va a hacer! Hay que cuidarse. Espero que os guste.

INGREDIENTES:

1 pollo en trocitos
1 cabeza de ajos
1 lata de cerveza
1 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de tomillo
Aceite y sal

ELABORACIÓN:

Freimos el pollo salado con los dientes de ajo sin pelar, cuando este fritito lo reservamos, y en ese aceite añadimos las especias, y la cerveza, volvemos a echar el pollo y dejamos cocinar hasta que reduzca la salsita.
Y no tiene más y esta de muerte, si veis que se queda seco podeis añadirle un vaso de agua.

TARTA DE MANZANA Y REQUESÓN

La entrada de hoy es dulce, que ya iba tocando, os tengo que confesar que he usado por primera vez en mi vida el requesón, no lo habia utilizado nunca. Tiene buen sabor y la tartita ha quedado muy buena, por cierto se puede congelar porque me sobró media, y se me ocurrió congelarla, la saque al cabo de unos dias y estaba igual de rica.

INGREDIENTES:

1 lámina de hojaldre
3 manzanas
2 huevos
200 ml de nata liquida
100 gr de requesón
50 gr de azúcar
Azúcar y canela para espolvorear
mermelada de albaricoque o melocotón

ELABORACIÓN:

Lo primero precalentamos el horno a 200º.
Estiramos el hojaldre y cortamos un circulo un poquito más grande que nuestro molde para que cubra los bordes, forramos el molde, pinchamos el fondo con un tenedor y los llenamos de garbanzos para que no suba el hojaldre.Horneamos 7 minutos.
Mientras tanto hacemos el relleno, pelamos una manzana y la cortamos en laminas finas. Batimos los huevos con el azúcar y añadimos el requesón y la nata. Mezclamos bien hasta que este homogéneo , añadimos las láminas de manzana a la mezcla.
Retiramos los garbanzos del hojaldre, cuidadin que queman, y lo rellenamos con la mezcla. Cortamos las 2 manzanas que quedan en láminas y las vamos colocando encima del relleno superpuestas unas encima de otras en circulo. Espolvoreamos con azúcar y canela. Horneamos 45 minutos a 180º, o hasta que el relleno este cuajado. La sacamos del horno y la dejamos que se enfrie un poco, la cubrimos con mermelada de albaricoque. Y se fini,ya tenéis una rica tarta de manzana.
¡Disfrutadla!

PREMIO OTORGADO POR EVELYN

Desde mi humilde blog, le doy mil gracias a Evelyn por darme este estupendo premio, me alegra muchisimo que haya pensado en mi con el poquito tiempo que llevo en este mundo, me anima a seguir adelante, porque pienso que esto significa que os gusta un poco lo que hago.

Bueno, vamos a contestar la preguntitas, os serviran para conocerme un poco más.

Mi canción favorita: "Mediterráneo" de Serrat

Postre favorito: Soy muy clásica, el arroz con leche

Que me molesta: Las mentiras

Cuando me molesto: no suelo enfadarme con mucha frecuencia, es dificil molestarme

Mi mascota favorita: un caniche que tuve de pequeña, se llamaba Zar

Blanco o negro: Negro, lo tengo clarísimo

Mi mayor temor: La muerte

Mayor rasgo: La timidez

Actitud de todos los dias: Disfrutar la vida todo lo que pueda,eso si, siempre con mi familia

Que es la perfección: no creo que exista, siempre hay algún "pero"

Animal favorito: el perro

Número favorito: el 7

Perfume que estoy usando: no uso perfumes normalmente, a diario uso colonia de bebe

Prefieres recibir regalos: No voy a decir que no, porque a nadie le amarga un dulce, pero prefiero hacerlos, sobre todo hechos con mis propias manos, a ser posible.

Ultimo dia que usaste sombra: En Octubre, en el bautizo de mi sobrina Claudia, no me pinto mucho.

Día de la semana favorito: El domingo

Tienes la uñas pintadas hoy: no, ni hoy ni nunca.

Mi pasión:: mis hijas y mi marido

Espero que os sirva para conocerme mejor.

Tengo que dar a mi vez el premio a 15 blogs, es dificilisimo, no se por quien empezar, sois todos estupendos, y además muchos ya lo teneis asi que a ver que sale.

1.-  Con aroma a caserito "Laury"
2.- Albahaca con tomates "Valentina"
3.- Dulce Diana "Mercedes"
4.- Colometa cuinereta
5.- Perezosos a cocinar "Elo"
6.- El punto del caramelo "Nathalia"
7.- A fuego lento "Begonia"
8,. Cocinando granitos de arena "Alge"
9,. Lauryrecetas "Laury"
10.-Mermelada y chocolate "Alicia"
11.-Las tres ces "Conchi"
12.-Cocinaros "Rosendo"
13.- Las comidas de Carmen "Carmen"
14.-Sabores y olores "Garlutti"
15.-siempre que vuelves a casa "Magon"


Un besote a todos...........

SOLOMILLO A LA MIEL

Hoy os traigo un solomillo la mar de rico, como curiosidad esta hecho con una miel "casera"que viene de muy lejos, de Rumania, casi na. Se la tengo que agradecer a mi amigo Constantino, rumano de pro, y encantador al igual que su familia. Espero que os guste.

INGREDIENTES:

2 solomillos de cerdo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 tomate rallado
3 cucharadas de miel
1 cucharadita de orégano
pimienta
sal
1 vaso de Brandy
un puñado de nueces

ELABORACIÓN:

En una sarten salteamos el solomillo cortado en medallones gruesos, reservamos. En ese aceite sofreimos la cebolla picadita, le añadimos los dientes de ajo con piel y todo, el tomate, y lo sofreimos .
Mezclamos la miel con la sal, la pimienta y el oregano, pintamos el solomillo con esta mezcla y lo echamos a la sarten, locubrimos con el brandy y cocemos hasta que se espese la salsa, en el ultimo momento añadimos las nueces.
Vereis como os gusta, si no os van las nueces, ahorraoslas, estará igual de rico.

POLLO A LA MANUELA

La entrada de hoy es de un pollito suculento, de toma pan y moja, abasteceos de una buena barra de pan y preparaos a pringar sin contemplaciones, me regodeo en lo del moje porque yo estoy a regimen y no puedo hacerlo, asi que vivo de fantasias.

Espero que os guste.

INGREDIENTES:

1 Kg de muslitos de pollo

2 Pimientos choriceros

250 ml de vino blanco

4 dientes de ajo

1 pimiento verde

2 hojas de laurel

200 Gr de jamon en taquitos

2 granos de pimienta

ELABORACIÓN:

En una olla echamos aceite y rehogamos los muslos, echamos los granitos de pimienta, los dientes de ajo y vamos dorando todo.

Picamos el pimiento verde y lo echamos a la olla, picamos los pimientos choriceros y los añadimos también, los tacos de jamón y el laurel.

Cuando este todo doradito salamos y echamos el vino blanco. Copcinamos hasta que el pollo este tierno y reduzca la salsa.

Facil,¿o no?, mojad por mi todo lo que podaís.

LOMO EN SALSA DE SOJA

Esta receta es de nuestro compi blogueril " el cocinero sexy", los que le conoceis sabeis que su blog es estupendo, y los que no, pasaros a visitarle; merece la pena. Me gusto tanto este lomito en salsa que no pude más que copiarselo, espero que no le importe, sabe que lo hago con todo mi cariño. Bueno, lo dicho, espero que os guste.

Sabeis que os digo , que en vez de poner la receta aqui os dejo el link para que la cojais directamente de su autor:  http://elcocinerosexy.blogspot.com/2011/09/lomo-en-salsa-de-soja.html

Espero que os guste tanto como a mi.

MENÚ CHINO II : CERDO AGRIDULCE Y TERNERA CON PIMIENTOS

La segunda parte de mi comida temática china, muy rica y sobre todo muy parecida a la de los Restaurantes chinos, y os puedo decir que esta no sienta mal al estomago, porque yo he dejado de ir por que me ponía malísima cada vez que iba, me sentaba fatal. Espero que la mía os guste.

INGREDIENTES CERDO AGRIDULCE:

400 gr de magro de cerdo en trocitos
1 cebolla
1 huevo batido
harina
1 bote de salsa agridulce china, yo la compre en un comercio chino

ELABORACIÓN:

Rebozamos los trocitos de magro con harina y huevo, los freimos doraditos y reservamos.
Cortamos la cebolla en cuadrados medianos y la sofreimos en un poco de aceite, añadimos la carne y la cubrimos con salsa agridulce, si no os gusta el sabor tan fuerte de la salsa añadid un vasito deagua, dejar cocinar unos minutos y servir.

INGREDIENTES TERNERA CON PIMIENTOS:

500 Gr de filetes de ternera
3 pimientos verdes
2 cucharadas de maicena
1 1/2 de salsa de soja
9 cucharadas de caldo
9 cucharadas de vino blanco
pimienta,sal,aceite

ELABORACIÓN:

Cortar la carne en tiras y echarlas en un bol con la maicena, la pimienta y la salsa de soja, mezclar y dejar macerar.
Calentar un poco de aceite en una sartén , cortar los pimientos en tiras y saltear un par de minutos, añadir la carne, freirla unos minutos, añadir el caldo y el vino y dejar cocinar unos minutos.

MENÚ CHINO I: POLLO CON ALMENDRAS Y TALLARINES CON GAMBAS

Llevaba tiempo con ganas de hacer algo de comida china, así que he estado investigando por la red hasta que he encontrado las recetas que me han parecido más similares a la de los Restaurantes Chinos, según mi gente se parecian  mucho y estaban muy ricas. A mi personalmente me gustaron bastante. espero que a vosotros también.

POLLO CON ALMENDRAS

INGREDIENTES:
1 Pechuga de pollo
1/2 cebolla
1 Zanahoria
1 bote de Bambú
1 puñado de Almendras
1 vaso de caldo de pollo
Salsa de Soja
Maicena

ELABORACIÓN:

Cortamos la cebolla en trozos grandes y la zanahoria en rectángulos.
Cortamos la pechuga en tacos y los enharinamos. Mezclamos en un bol el caldo con 4 cucharadas de salsa de soja y una cucharadita de Maicena.
En una sarten doramos las almendras y las reservamos. En ese misma sarten freímos el pollo y reservamos.
 En ese mismo aceite pochamos las verduras a fuego vivo , para que se hagan "al dente", añadimos el pollo, las almendras y la salsa y lo cocinamos hasta que espese la salsa. Vereís que autentico que queda.

TALLARINES CON GAMBAS

INGREDIENTES:

400 gr de Tallarines
200 gr de Gambas
1 Zanahoria
1 Cebolla
Salsa de Soja
Maicena

ELABORACIÓN:

 Se elabora exactamente igual que el pollo pero sustituyendo el pollo por tallarines cocidos y las almendras por las gambas.

GOMINOLAS "TRUCO O TRATO"

Hoy va de gominolas, mi amiga Karina me encargo unas chuches para una fiesta de Halloween que da estos días en su tienda, y aprovechando la ocasión les he hecho a mis hijas alguna más. Están muy ricas y las formas de Halloween son chulisimas.

INGREDIENTES:

1 Sobre de Gelatina de sabor, en mi caso de fresa
2 sobres de gelatina neutra
200 ml de agua
200 gr de azúcar
Aceite de girasol para pintar los moldes
Azúcar para rebozar, puede ser normal o glass

ELABORACIÓN:

En un cazo ponemos todos los ingredientes a fuego medio, removemos sin parar, sin que llegue a cocer, lo cocinamos unos 10 minutos.
Lo dejamos templar y le quitamos la capa blanca que se le forma encima, pintamos los moldes con una pizca de aceite de girasol y los rellenamos con la gelatina.
Dejamos enfriar y cuajar, desmoldamos con cuidado y rebozamos al gusto.¡Vereis que ricas!

BUÑUELOS DE VIENTO

Como no podia ser de otra manera en estas fechas cercanas a Todos los Santos hay que hacer unos buñuelitos, me imagino que en todas partes será igual, pero aqui en madrid es muy tipico; te los venden de rellenos de todos los sabores que se os ocurran. Yo no los he rellenado, por que no me atrevo, por si me los cargo, pero asi , sin rellenar, tambien están muy buenos. Vamos a ello.....

INGREDIENTES:

2 huevos batidos
50 gr de mantequilla
1/2 taza de harina
1/2 taza de agua

ELABORACIÓN:

En una cacerola ponemos el agua y la mantequilla, dejamos fundir la mantequilla y cuando comience a hervir se añade la harina de golpe, revolvemos rápidamente. Se tiene que hacer un engrudo que se separe de las paredes de la olla y se haga una bola.
Dejamos enfriar la masa e  incorporamos de poco en poco los huevos, tendremos que tener paciencia porque al principio no quiere mezclarse. Trabajamos hasta que quede homogéneo y al coger un poco de masa con los dedos al separarlos se estira sin romperse.
Con dos cucharitas hacemos bolas y las freímos en abundante aceite muy caliente. Se sacan , se escurren en papel de cocina y se rebozan con azúcar, se pueden rellenar como os he dicho de nata, crema, chocolate, etc...

                               
      Así se los preparo mi golosa Irene. Con chocolate y caramelo.

PIZZA CASERA TOTAL

A mis hijas, como a casi todos los niños les vuelve locas la pizza, sobre todo si se la hago yo, además les encanta ayudarme, echar los ingredientes, el quesito y esas cosas, sobre todo a la pequeña. así que os dejo una muestra de nuestras pizzas caseras, que como podéis imaginar están de muerte.

INGREDIENTES:
 MASA PARA 1 PIZZA:

250 gr de harina de Pizza
125 ml de agua templada
45 ml de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal

PARA EL RELLENO:
 LA DE ATÚN:

2 latas de atún al gusto, en mi caso en aceite
3 cucharadas de tomate frito
6 lonchas de queso al gusto, en mi caso Havarti
60 gr de bacon picado
1 huevo
Orégano
Queso rallado "4 quesos"

LA DE SALCHICHAS Y CHORIZO:

1 paquete de salchichas de queso WUDYS
60 gr de chorizo en rodajas
3 cucharadas de tomate frito
6 lonchas de queso
Orégano
Queso rallado "4 quesos"

ELABORACIÓN:
Para preparar la masa, ponemos la harina en un cuenco, añadimos el agua, y amasamos bien, incorporamos el aceite y la sal y amasamos durante unos minutos hasta obtener una bola lisa. Dejamos reposar la masa 20 minutos o hasta que doble su volumen. Si queréis podéis añadir a la masa ajo en polvo y orégano, queda riquisímo. Precalentamos el horno a 180 º.
Cuando este la masa , la estiramos con un rodillo y la ponemos sobre un papel de hornear en la bandeja del horno. Le echamos el tomate frito, lo extendemos por toda la superficie, ponemos las lonchas de queso, el resto del relleno, cubrimos con el queso rallado y espolvoreamos con el orégano.
Horneamos durante 15 minutos o hasta que la masa este cocida. Servimos enseguidita, porque nos estarán dando la paliza, ¿ Mami está ya la pizza? ¿ mami cuanto falta?. ¡ Que aproveche!

CONCURSO "MI COCINA DE RECETAS VARIADAS"

Esta entrada es para dar a conocer el concurso de Evy del blog "mi cocina de recetas variadas", es un blog muy interesante y el concurso está genial, tiene unos regalitos la mar de chulos.Todavía estáis a tiempo de participar , termina el 15 de Noviembre



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FABADA

Parece que empiezan los fríos, por fin, así que hay que empezar a preparar esos platos calentitos que también sientan al espíritu y a la barriga, en mi casa nos gusta mucho la fabada, a Irene también, aunque parezca mentira, así que por petición popular presento este rico caldero.

INGREDIENTES:

500 gr de Fabes o Judiones
1 cebolla
1 Compango, o lo que es lo mismo: 1 chorizo asturiano, 1 morcilla asturiana y un trozo de panceta.
4 cucharadas de tomate triturado
Sal
Agua

ELABORACIÓN:
 Lo más importante e imprescindible, poner a remojo la noche anterior las Fabes, si no, no hay tu tia.
En una cacerola hermosa, ponemos las fabes, la cebolla pelada, el compango y el tomate, cubrimos con agua. Dejamos cocer por lo menos 2 horas, dependera de la calidad de las fabes, vamos hasta que esten tiernas, que no deshechas, cuidadin. Hay que asustarlas al menos 3 veces, vamos, echarles un vaso de agua fría para cortarles la cocción. Casi al final  les echamos la sal. ¡a disfrutarla!

TARTA DE BAILEYS

No penseís que me gusta el alpiste, que va a ser que no, pero a nadie le amarga un dulce, y un baileys de vez en cuando pues si que me tomo, pero muy de vez en cuando. Así que en cuanto vi esta receta en el blog de Kanela y limon, que por cierto es fantastico,( tiene unas recetas con unas fotos que pa'mi las quisiera), bueno pues eso que no pude resistirme. Y he aqui el resultado, no es ni mucho menos como el original pero tampoco esta tan mal, o eso creo. Si teneís oportunidad probadla, tiene un sabor finísimo, muy delicado, muy rico de verdad. Y no os preocupeís que lleva muy poquito alcohol. Al tajo....

INGREDIENTES:

200 gr de galletas Digestive
100 gr de mantequilla
1 tarrina de queso de untar
300 ml de nata liquida
1 yogurt natural con azúcar
1 medida y 1/2 del vaso del yogurt de azúcar
75 gr de chocolate con leche
7 hojas de gelatina
50 ml de Baileys
75 ml de leche
50 gr de Mantequilla

ELABORACIÓN:

Preparamos la base de la tarta triturando las galletas, mezclandolas con la mantequilla derretida, hasta formar una masa y la ponemos en el fondo de un molde desmoldable, aplastandolas bien para que quede compacto.
Hidratamos las hojas de gelatina en agua bien fría.
En un bol grande ponemos el queso, el yogurt y el azuquiqui y lo batimos muy bien. Montamos la nata y la reservamos. Desahacemos la gelatina hidratada ( muy bien escurrida) en la leche caliente y se la echamos a la mezcla del queso y el yogurt, mezclamos bien y esta mezcla la dividimos a la mitad.
A una de las partes le añadimos la mitad de la nata montada y el baileys, lo mezclamos con movimentos envolventes.
Derretimos los 50 gr de mantequilla con el chocolate en un cazo. Añadimos el chocolate a la otra mitad de queso que nos queda y removemos, incorporamos la nata que nos queday mezclamos con movimientos envolventes.
Ahora atención, echamos la mitad de la masa blanca en el molde y a continuación la mitad de la masa de chocolate. Colocamos el resto de masa blanca encima e ella, y vamos echando por encima "cucharadas" de la masa de chocolate, y con un palito de brocheta o algo similar formamos remolinos con ambas masas.
La dejamos enfriar en la nevera, mejor de un día para otro.
Es muy entretenida, pero merece la pena.