PASTEL DE ATÚN

Pastelito de Atún , como no para la dieta, soy pesada lo se, pero es lo que hay, hay que quitarse los kilos de más, la salud es lo primero. Espero que os guste.

INGREDIENTES:

8 cucharadas de Salvado de Avena molido
1 cucharada de maicena
1 cucharadita de levadura en polvo
2 yogures naturales 0%
1 yema de huevo
4 claras de huevo
2 latas de atún al natural
1 pizca de sal
1 pizca de orégano

ELABORACIÓN:

Mezclamos la avena con la maicena y la levadura, incorporamos los yogures, la yema, la sal, el orégano y el atún, y mezclamos muy bien.
Montamos las claras a punto de nieve y mezclamos con la mezcla de atún, vertemos en un molde y horneamos a 180º durante 30 minutos.

POLLO AL CHILINDRÓN

Vamos a por una de pollo, aunque no lo parezca tambien para la dieta, eso si con lo justito de aceite que si no se nos va de calorias. Yo lo he tuneado con un poquito de champiñon.

INGREDIENTES:

1 pollo troceado sin piel
1 cebolla
1 diente de ajo
2 tomates maduros
2 pimientos rojos
250 gr de champiñon
1 vasito de vino blanco
100 gr de jamon picado

ELABORACIÓN:

Doramos el pollo casi sin aceite, o con el, según sea el caso, lo reservamos y en ese mismo aceite rehogamos el ajo y la cebolla picadita, cuando esté le añadimos el jamón y los pimientos cortaditos.
Cuando esté todo rehogado le añadimos el tomate picado en daditos y el champi, en ese momento echamos el vino y volvemos a poner el pollo. Dejamos guisar 20 minutos y a disfrutar.

BRAZO GITANO LIGHT

Hoy os dejo un pastelito light, pero no por eso deja de estar bueno, podeis imaginar que no es lo mismo azúcar que edulcorante, pero da el pego y quita el monazo de dulce, y asi tambien podemos alternar un poco con las visitas.

INGREDIENTES:

150 ml de leche desnatada
2 hojas de Gelatina
1 cucharada de esencia de vainilla
4 huevos
1/2 sobre de levadura
3 cucharadas de maicena
1 cucharadita de cacao 0%
7 cucharadas de edulcorante liquido que sirva para cocinar, si no no endulza

ELABORACIÓN:

Para la crema:
Calentamos la leche en un cazo sin que hierva. Ponemos a remojo las hojas de gelatina en agua fria.
En un bol ponemos 1 huevo, 1 cucharada de maicena,2 cucharadas de edulcorante, el cacao 0%, mezclamos evitando que se hagan grumos. Añadimos la leche caliente y removemos bien. lo ponemos a fuego lento para que espese. Cuando este retiramos del fuego, escurrimos la gelatina y la echamos a la crema. Mezclamos bien y dejamos enfriar en la nevera.

Para la masa:
Precalentar el horno a 160º.
Mezclamos  3 yemas de huevo con la levadura, 2 cucharadas de maicena, 5 de edulcorante y el aroma de vainilla. Icorporamos a la mezcla las 3 claras a punto de nieve. Vertemos la masa en una fuente rectangular de 30 cm más o menos y horneamos 10 minutos. Despegamos la masa con cuidado para que no se rompa y rellenamos con la crema. Enrollamos cortando lo feo de los extremos.
Enfriar en la nevera y servir espolvoreado de cacao en polvo.

PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE Y PREMIOS "TU ESTILO"

Hoy la entrada es doble, recetita y premios. Desde aqui le doy un millón de gracias a Laury del blog mis especialidades , a Maria Jose del blog la cocinera mileurista y a Rosana del blog Dulce Tartulia por pensar en mi para estos premios, segun las normas de este premio tengo que poner un enlace a sus páginas y contaros 7 cositas sobre mi, por donde empiezo:
Nací en Alemania aunque me vine muy peque, tengo 2 hermanos, Blanca y Toni, dos hijas, Irene y Lucia, lo mejor que me ha pasado en la vida, aunque dan mucha guerra sobre todo la pequeña. Como ya sabeis vivo en Fuenlabrada desde que me case con mi costilla, Miguel, pero mi corazón se quedo en Getafe, que es donde me crie. Además de la cocina, me encanta hacer manualidades, sobre todo con Fimo, y trastear en la red. Lugar donde os he conocido a todos vosotros y que me ha abierto esta gran mundo de los Blogs.
Tengo que pasarle el premio a otros 15 blogs, pero cada vez me resulta más difícil elegir asi que os lo concedo a todos acompañado de todo mi cariño.

No me enrollo más,  ¿Os gustan los pimientos? a mi me encantan y encima puedo comerlos rellenos en la dieta. Manos a la obra que es un plato rápido y fácil donde los haya.

INGREDIENTES:

1 Bote de pimientos del piquillo (entre 10 y 12)
500 gr de carne picada de ternera
2 dientes de ajo
Orégano
Sal
Aceite "o no"
salsa de tomate
2 quesitos light


ELABORACIÓN:

Rehogamos la carne, salpimentada, con el ajo picado y el orégano. cuando este le añadimos salsa de tomate al gusto.Reservamos. Escurrimos los pimientos de su caldo, cojemos dos y los batimos junto con los quesitos para hacer la salsa. Rellenamos los pimientos con la carne, los ponemos en una fuente y los cubrimos con la salsa.

CONCURSO PRIMER ANIVERSARIO

                                                                                             


Os lo podeís creer, un añito por estos lares casi sin enterarme. Gracias a vuestra compañía y a vuestro apoyo no he abandonado en esta aventura blogueril. Empece el blog para probar una faceta nueva de esto, que como a vosotros tanto me gusta, la cocina. Solo soy una sencilla mama a la que esto del cocineo le ha llegado muy adentro, se que tengo que mejorar todavía mucho, pero gracias a vuestros blogs cada día aprendo algo nuevo y gracias a vuestro apoyo cada día me animo más a mejorar, se que mis fotos son muy básicas pero tampoco pretendo nada más que animar a la gente a cocinar. Como ya he dicho otras veces, sobre todo animar a mi hermana, ¡pero oye que no hay manera no la sacas de los fritos!
Para celebrar tan magna ocasión me he decidido por un concurso de pinchos, ¡que me encantan!, en los cumples de mis hijas me vuelvo loca prepara que prepara.

Las bases son sencillísimas:

1.- Ser seguidor de mi blog, podéis haceros en este mismo momento.

3.- Dejar un comentario de que queréis participar con vuestro nombre, blog y correo electrónico, si no tenéis blog con el correo y el nombre es suficiente.

4.- Publicar la receta en vuestro blog diciendo que participáis en mi concurso y mandarme el enlace, los que no tengáis blog mandadme la receta con foto a mi correo ( hurtado8912@gmail.com) y yo la publicare en comer de gorra en vuestro nombre.

5.- Poner el logo del concurso con el enlace en vuestro blog.

6.- Sintiéndolo mucho solo podéis participar los residentes en la península, están los tiempos muy malitos y los gastos de envio suben un pico.

7.  La fecha limite para participar es el 30 de Abril a las 24:00.

El jurado estará formado por mi marido, mi hermana y yo, elegiremos a la mejor de entre todas las recetas, animaros.

Aquí os dejo los regalitos para motivaros más todavía.

1.- Fondue chocolate para microondas.
2.- Moldes huevos fritos.
3.- Cucharillas medidoras.
4.- Colador de infusiones
5.- Aros para emplatar
6.- Molde  reposteria "buhos"
7.- Regalo "SORPRESA"

¡Animaros a participar , espero vuestras maravillosos pinchitos con mucha ilusión!


Os gusta la foto del logo es de: Komusin, hacen unas fotos saladísimas de objetos y comida.

COVAP "COOPERATIVA ANDALUZA GANADERA DEL VALLE DE LOS PEDROCHES"

COMARCA DE LOS PEDROCHES (CÓRDOBA)

En los 3500 kilómetros cuadrados que la forman se encuentra una de las partes que forman la Sierra Morena Córdobesa. Poblada de suaves lomas, este territorio es la frontera natural entre las cuencas del Guadiana y del Guadalquivir.

Esta comarca bautizada por los árabes con el nombre de Fash al-Ballut, tierra de las bellotas, posee una abundante cabaña de porcino, bovino y ovino cuyas principales agrupaciones se encuentran en Villanueva de Córdoba y Pozoblanco. Este último pueblo, gracias a su posición central dentro de  la comarca y a la riqueza generada de la explotación ganadera, es sin lugar a dudas, la capital administrativa y ecónomica de la comarca.

Todo esto no se puede entender sin los cerdos ibéricos puros, símbolo de la denominación de origen  de la Dehesa de los Pedroches.

En esta maravillosa tierra se encuentra COVAP (Cooperativa andaluza ganadera del valle de los Pedroches).

Sus sistemas son totalmente compatibles con el medio ambiente e intentan transmitir a las nuevas generaciones el respeto y el amor por la Dehesa.

De esta manera esta cooperativa nos ofrece una forma de comprar ibéricos tradicionales desde una gestión moderna con un gran protagonismo de los ganaderos.

La cooperativa comercializa una gran variedad de artículos, desde una lácteos de primerísima linea a unos embutidos ibéricos famoso en el mundo entero. Pero ante todo se caracterizan por apostar por la calidad, por ello si queréis deleitaros con un maravilloso jamón de recebo, pasando pon una paleta de bellota o jamón ibérico de bellota, entre otros muchos artículos, pasaros por su Web y os recibirán con los brazos abiertos.

POLLO A LO POBRE

Vamos a por un pollito rico, aunque no lo parezca es de dieta. Para que sea asi debeis utilizar la minima expresión de aceite, en mi caso nada de nada, el truco esta en utilizar buenas ollas antiadherentes.

INGREDIENTES:

1 Kg de pollo partido ( en mi caso contramuslos)

1 Cebolla picada

4 Dientes de ajo picados

2 Pimientos verdes

1 Tomate maduro picado

1 hoja de Laurel

Perejil picado

5 Bolitas de Pimienta negra

1/2 litro de caldo

Sal

Aceite "o no"

ELABORACIÓN:

Ponemos en una olla antiadherente el pollo lo rehogamos, cuando este lo reservamos y rehogamos la cebolla, los ajos y el pimiento.

Cuando este medio rehogado incorporamos el tomate. Añadimos la sal, el laurel el perejil y la pimienta negra. Cubrimos con el caldo. Removemos bien y dejamos cocinar a fuego medio hasta que espese la salsa.

TORTA ARABE

La entrada de hoy es de un libro de cocina que tengo por casa dedicado a tartas y pasteles, hice esta receta sin mucha fe, pero me sorprendió gratamente el resultado, sale una torta con costra por fuera y super jugosa por dentro. Definitivamente una sorpresa muy agradable.

INGREDIENTES:

150 gr de Mantequilla
120 gr de Azúcar moreno
175 gr de miel
1 cucharada de agua
200 gr de harina
1/2 cucharadita de Jengibre molido
1/2 cucharadita de canela
200 gr de nueces trituradas
2 huevos batidos

ELABORACIÓN:

Engrasamos un molde con mantequilla. En un cazo ponemos la mantequilla, el azúcar moreno, la miel y el agua. Calentamos todo a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto, dejamos enfriar.
Tamizamos la harina en un bol grande  mezclamos con el jengibre la canela y las nueces. Agregamos la mezcla de miel que previamente abremos mezclado con los huevos y batimos todo bien hasta que quede con consistencia suave. Vertemos en el molde y horneamos en horno precalentado a 180º durante 40 ó 50 minutos hasta que al clavarle una brocheta esta salga limpia. Dejamos enfriar y servimos.

OSSOBUCO EN SALSA CON CHAMPIÑONES

Hace unos años descubri esta parte de la ternera, y desde entonces no suele faltar por casa, es una carne deliciosa a la que el hueso da un punto espectacular. Espero que si no la habeis probado lo hagais pronto merece la pena.

INGREDIENTES:

1 Kg de Ossobuco de ternera
3 Tomates grandes y maduros
1 vaso de vino blanco
1 vaso de caldo
500 gr de champiñones
Harina
Sal y pimienta
Aceite

ELABORACIÓN:

En una cacerola ponemos aceite a calentar, salpimentamos los trozos de Ossobuco, los pasamos por harina y los freimos en el aceite bien caliente hasta que esten doraditos.
Lavamos y partimos los champis, los añadimos a la cacerola y los rehogamos. Echamos los tomates pelados, quitadas las simientes y picados no muy grandes. Regamos con el vino y el caldo y salpimentamos.Tapamos la cacerola y lo cocinamos a fuego lento durante 1 1/2 a 2 h.
Os va a encantar.

ENSALADA DE NARANJA

Esta ensalada es típica de mi madre, la he comido en mi casa de toda la vida, y la verdad es que es una combinación riquísima, con escarola esta también de vicio. Y si le poneis unos granos de Granada, te mueres.Como podeis ver otra receta "pa" el régimen. Bueno.............. sin las aceitunas, que tienen millones de calorias.

INGREDIENTES:

1/2 Lechuga o escarola
1 Naranja

Cebolla a gusto

1 lata de Atún 

1 puñado de Nueces

Aceitunas negras

Sal

Aceite

Vinagre

ELABORACIÓN:

Lavamos y picamos la lechuga, pelamos y partimos la naranja. Lo ponemos en un bol y añadimos los demás ingredientes, la cebolla picada en juliana, el atún, las aceitunas y las nueces. Aliñamos a gusto y a la mesa.

CONEJO AL AJILLO

Vamos a por un conejito, se que no todo el mundo se atreve con el conejo, pero es una carne sanisima y con muy poquita grasa, por lo que es ideal para adelgazar, se que estoy un pelin pesada con lo light, pero ahora mismo es mi día a día, que se le va a hacer.

INGREDIENTES:

1 Conejo en rocitos
1 lata de cerveza
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de Tomillo
1 cucharadita de Comino
8 Dientes de ajo
Sal
Aceite

ELABORACIÓN:

En una sarten freímos el conejo ,salpimentado,junto con los ajos, a los que habremos dado un golpe (sin pelar ) para que se abran un poco. Cuando este bien frito, reservamos, y en ese mismo aceite freímos las especias con cuidado que no se quemen, solo unos segundos. Volvemos a echar la carne y regamos con la cerveza, dejamos cocinar hasta que la salsita reduzca.
Tan fácil y tan rico.

BIZCOCHO DE SALVADO DE AVENA

Vamos a por algo dulce para la dieta, eso si lo hacemos con salvado y con edulcorante. Se que no es lo mismo pero en momentos de mucha necesidad da el pego. Y os puedo asegurar que para engañarte a la hora del desayuno es muy resultón.

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:
8 cucharadas de Salvado de avena (molido con el molinillo del cafe queda genial)
1 cucharada de maizena
1 yema de huevo
3 claras de huevo
2 cucharadas de edulcorante liquido (que sirva para cocinar)
1 cucharadita de levadura en polvo
2 yogures de limón 0%
1 cucharada de zumo de limón

Para las magdalenas:
Todo igual, pero sustituimos los yogures de limón por yogures naturales 0% y el zumo de limón por esencia de vainilla, además le añadimos una cucharadita de canela. También se pueden espolvorear con un poco de canela por encima antes de hornearlas.

ELABORACIÓN:

En un bol ponemos el salvado, la maizena y la levadura, lo mezclamos bien, echamos la yema de huevo, los yogures, el edulcorante y el zumo de limón, removemos bien.
Batimos la claras a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla unimos con cuidado para que no se bajen las claras. Vertemos la mezcla en un molde de silicona y horneamos a 180º en horno precalentado durante 35 minutos, comprobad que este bien cocido con un pincho.

Las magdalenas se hacen exactamente igual sustituyendo los ingredientes que os he dicho antes.

CHULETITAS DE PAVO AL AJO

Hoy os traigo una pequeña delicia, es la receta más sencilla del mundo pero al mismo tiempo es riquisima, espero que os guste.

INGREDIENTES:


1 Kg de chuletitas de pavo
1 cabeza de ajos
1 limón
1/2 vaso de vino blanco
Sal
Aceite


ELABORACIÓN:


Es tan fácil como machacar los ajos pelados en un mortero con un poco de sal, le sacamos el zumo al limón y lo ponemos en el mortero, añadimos tambien el vino blanco.Mezclamos bien.
Salamos las chuletitas y las cubrimos con el majado, las dejamos macerar 2 ó 3 horas.
Cuando pase ese tiempo las hacemos a la plancha con un chorrin de aceite.
¡Que las disfruteis!

PREMIO BLOG DORADO

Tengo que dar un millón de gracias a Elo del blog http://perezososacocinar.blogspot.com por acordarse de mi para este premio. No me lo esperaba, ha sido una sorpresa estupenda.
Hace casi un año que empeze en esto de los blogs, quien lo diria,creo que fue por pura casualidad ya que nunca se me habia ocurrido nada de esto, pero viendo vuestros maravillosos blogs me anime y pude dar rienda suelta a mi afición culinaria. Lo hice sobre todo pensando en mi hermana , que es un poco desastre en la cocina, y asi la podria echar una manita, que sepais que no me ha servido de nada, porque sigue igual.

Tengo que nominar a nada más y nada menos que 15 blogs, es realmente dificil por que todos los que conozco son estupendos, asi que me he decidido por "algunos" de los que más me gustan, ahi van:

 1.-  http://www.cocinaconpaco.com , Paco
 2.-  http://lasrecetassanasyligerasdemamarosa.blogspot.com/, Rosa
 3.-  http://lacocineramileurista.blogspot.com/, Maria Jose
 4.-  http://www.losblogsdemaria.com/, Maria
 5.-  http://lascomidasdecarmen.blogspot.com/, Carmen
 6.-  http://evy-entrefogones.blogspot.com/, Evelyn
 7.-  http://cocinaros.blogspot.com/, Rosendo
 8.-  http://conaromaacaserito.blogspot.com/, Laury
 9.-  http://recetasde2.blogspot.com/. Nikichan
10.- http://cosicasdulces.blogspot.com/, Maria
11.- http://acomerqueyaeshora.blogspot.com/, Merche
12.- http://toni-cocinando.blogspot.com/, Toni
13.- http://lastresc.blogspot.com/, Conchi
14.- http://lascosasdeantesva.blogspot.com/, Tesva
15.- http://elcocinerosexy.blogspot.com/, El cocinero sexy

Espero que os guste a todos recibirlo, no se si alguno no participa en cadenas de premios, si es así quedaoslo igualmente con todo mi cariño.
Un besote a todos los que me seguis, visitais y comentais.

TRUFAS PARA SAN VALENTÍN

Hoy celebramos San Valentín, dicen los malvados que esta fiesta se la invento El corte inglés para vender, a mi a pesar de ello me gusta tener un detallito con mi contrario, al menos una cenita especial o un postre que se salga de lo normal, así que vamos con estas trufitas.

INGREDIENTES: (Salen unas 30 trufas)

400 gr de chocolate de postres
150 ml de nata
100 gr de Mantequilla
2 yemas
licor (opcional)

Para rebozar:
Fideos de chocolate
Crocanti de almendra
Cacao en polvo
Fideos de colores

ELABORACIÓN:

Calentamos en un cazo la nata, cuando este caliente añadimos la mantequilla, dejamos que hierva y apartamos del fuego. Incorporamos el chocolate, removemos hasta que se funda, si hace falta calentamos otra vez. Cuando el chocolate este fundido echamos las yemas y el licor, con Baileys están muy ricas.
Metemos en un bol, y enfriamos en la nevera.
Cuando la trufa esté fría formamos bolitas y las rebozamos en lo que más nos guste.

ALITAS ADOBADAS

Una de las partes del pollo que más me gustan son las alitas, para cambiar un poco se me ocurrió adobarlas y este es el resultado, se pueden hacer fritas o asadas, yo opte por esto último, además para poder comerlas en el régimen las hice sin una gota de aceite, y quedaron estupendas, a ver si os gustan.

INGREDIENTES:

1 Kg de alitas partidas
1 vaso de vino blanco
2 cucharadas de pimentón
1 cucharada de pimentón picante (opcional)
1 cucharada de orégano
2 dientes de ajo machacados
Sal
2 cucharadas de vinagre
Aceite ( si no estáis a dieta)
1 vaso de vino blanco si lo hacéis al horno

ELABORACIÓN:

En un bol mezclamos todos los ingredientes, las proporciones son más o menos a ojo, ya que tiene que quedar espesito, cuando esté, ponemos el pollo en una bandeja grande y lo rebozamos muy bien por todas partes con el adobo, lo dejamos en la nevera mínimo 2 horas, a mayor tiempo mayor sabor.
Cuando este bien macerado lo preparamos como más nos guste, si lo hacéis al horno le añadís otro vaso de vino blanco y lo horneáis a 180º C hasta que el pollo este echo.

CORONA DE CHOCOLATE Y LIMÓN DIETÉTICA

Vamos con una de régimen, es muy rica y sobre todo ligerita. Una manera light de darnos un gustazo dulce, más que nada para quitarnos el mono de azúcar.

INGREDIENTES:

8 Láminas de gelatina
4 Vasos de leche desnatada
4 cucharadas de leche desnatada en polvo
1 cucharada de cacao en polvo 0% Valor
2 cucharadas de edulcorante liquido
aroma de limón
colorante amarillo

ELABORACIÓN:

Ponemos en remojo la gelatina en agua muy fría, pero 4 por un lado y 4 por otro.
En un cazo al fuego ponemos 2 vasos de leche, 2 cucharadas de leche en polvo, el cacao y una cucharada de edulcorante. Removemos bien con las varillas y dejamos templar, echamos 4 hojas de la gelatina, removemos para que se disuelva bien. Echamos en un molde de silicona, metemos a la nevera y enfriamos.
Mientras se enfría preparamos la capa de limón.
En un cazo al fuego ponemos el resto de la leche, de la leche en polvo, el edulcorante, el aroma de limón a gusto y el colorante, removemos bien e incorporamos las 4 hojas de gelatina restantes, movemos hasta que se disuelva.
Cuando la capa de chocolate este totalmente cuajada, echamos encima la capa de limón. Metemos a la nevera para que cuaje.
Cuando este cuajada desmoldamos y servimos.

MUFFINS DE ARANDANOS Y CHOCO BLANCO

Hoy otra dulce, ya sabéis que mi hija mayor, Irene, es una golosa empedernida y siempre está pidiendo dulce, así que no me queda más remedio que sufrir en silencio mis ganas de azúcar y prepararle estas delicias, que yo por supuesto, fiel a mi régimen, ni cato.

INGREDIENTES:

280 gr de Harina

1 cucharada de levadura en polvo

115 gr de azúcar moreno

150 gr de arándanos frescos o deshidratados

100 gr de pepitas de chocolate blanco

2 huevos medianos

250 ml de leche

6 cucharadas de aceite de girasol

1 cucharadita de extracto de vainilla

ralladura de un limón

1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 200º C, preparamos una bandeja para magdalenas con sus papelitos correspondientes. Tamizamos la harina con la levadura y la sal en un cuenco grande.

Incorporamos el azúcar ,los arándanos y las pepitas de chocolate.

Batimos ligeramente los huevos en un cuenco grande y agregamos la leche, el aceite, la vainilla y la ralladura de limón. Mezclamos un poco todo esto con la harina, pero sin trabajarlo demasiado.

Repartimos la mezcla en los papelillos. Horneamos durante 20 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y este salga limpio. Colocamos en una rejilla para que se enfríen. 

PASTEL DE CARNE PICADA

La entrada de hoy es una de las comidas preferidas de mis hijas, les encanta, la verdad es que es muy rico, además ya sabeis que todo lo que lleve tomate frito, queso fundido y esas cosas encanta a todos los niños.
En mi casa es una forma de que la pequeña tome lacteos, por que no le van nada, y con el puré que lleva el pastel toma algo de leche.

INGREDIENTES:
500 gr de carne picada de la que más os guste
1/2 Cebolla
100 gr de picadillo de jamón
3 salchichas de queso
Tomate frito
Queso en lonchas , en mi caso Havarti
Queso rallado, en mi caso 4 quesos
500 ml de leche
1 sobre de Pure de patatas
1 cucharada de Mantequilla
Sal y aceite

ELABORACIÓN:

En una sarten con aceite caliente sofreimos la cebolla, añadimos la carne picada salpimentada, cuando esté echamos el picadillo de jamón y las salchichas en rodajas, lo freimos todo y le echamos el tomate frito, la cantidad a gusto de cada uno. Lo reservamos.
Preparamos el puré de patatas. En una fuente honda para el horno ponemos en el fondo la carne,colocamos por encima  las lonchas de queso y cubrimos con el puré de patatas. Espolvoreamos con el queso rallado y horneamos a 200 º hasta que se gratine el queso. Muy facilito y muy rico, espero que os guste.

PASTEL DE CHOCOLATE

La entrada de hoy de régimen tiene poco, pero poco, que conste que yo no he probado ni las migas, he echo de tripas corazón y ni lo he olido, pero por lo que me han contado estaba muy rico, espero que os guste.

INGREDIENTES:
100 gr de mantequilla ablandada
100 gr de queso fresco batido
150 gr de azúcar
1 paquetito de azúcar vainillada
3 huevos
225 gr de harina
1 cucharadita de levadura
100 gr de ralladura de chocolate
Para la cobertura:
100 gr de chocolate
100 gr de nata
Crocanti de almendra

ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 180º, untar el molde con mantequilla y harina.
Mezclar la mantequilla con el queso, el azúcar y el azúcar vainillada hasta que este cremoso. Añadir los huevos de uno en uno. Mezclar la harina con la levadura y añadir a la crema de queso junto con la ralladura de chocolate y remover. Rellenar el molde y hornear durante 35 minutos o hasta que al pincharlo el pincho salga limpio.

Para decorarlo, fundir el chocolate con la nata y cubrir el bollo con ello, esparcir por encima crocanti de almendras.
Espero que lo disfruteís.